(“'•.¸§((`'•.¸*مــنـتـديــات قـريــة الـجـحـافـيـن*¸.•'´))§ ¸.•”)
حياك الله وبياك زائرنا الغالي في منتديات قرية الجحافين , يشرفنا دخولك أو تسجيلك معنا في هذا المنتدى المبارك .
ولك من خالص الشكر والتقدير ...
(“'•.¸§((`'•.¸*مــنـتـديــات قـريــة الـجـحـافـيـن*¸.•'´))§ ¸.•”)
حياك الله وبياك زائرنا الغالي في منتديات قرية الجحافين , يشرفنا دخولك أو تسجيلك معنا في هذا المنتدى المبارك .
ولك من خالص الشكر والتقدير ...
(“'•.¸§((`'•.¸*مــنـتـديــات قـريــة الـجـحـافـيـن*¸.•'´))§ ¸.•”)
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

(“'•.¸§((`'•.¸*مــنـتـديــات قـريــة الـجـحـافـيـن*¸.•'´))§ ¸.•”)

منتديات قرية الجحافين
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها

اذهب الى الأسفل 
+3
بنت الجحافين@
~*¤ المـ هـ نـد ¤*~
دندون
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
دندون

دندون


عدد المشاركات : 856
الموقع : الريــــاض
نقاط : 7106
تاريخ التسجيل : 27/07/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالخميس أغسطس 06, 2009 7:12 am

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها


طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها 53bdb18463



لحم هرفي صغير ومقطع قطع مثل الي تشوفونه


طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها 22008da038


مكونات الخلطة السريه



بهار + ملح ناعم قليل جدا
بصل
طماط
فلفل بلدي
زيت طبخ أو يكتفي باخذ شحم من نفس لحم الهرفي يكون احسن والذ
ورق الغار ... ضروري جدا لزوم الكبسة تطلع نثرية وبها نكهه الرز العدني ذو النكهه المميزه .
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص


طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها C0369fcf9b

الطريقة التحضير

** نفك الملح ونطشه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا اي شي ثاني .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص .

** نشعل النار طبعا الملح لن يتاثر من الحراره فلا تقلق .

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها 043f2979d5


** نترك النار على الوضع الهادي لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح الموجود بالقدر .

** نقوم بخلط البهارات مع اللحم واضافة قليل من الملح الناعم ( لان اللحم سيستفيد من بخار الملح الموجود في قعر القدر )

** الان نقوم بوضع قطع اللحم في وسط القدر ، عند سماعك لطقطقة الملح من الحراره ... ويجب الانتباه تشيل اللحم قطعة قطعة وتنزلها ببط وتضعها بالتساوي على الملح ولا تغيرها من مكانها بعد التنزيل .

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها 8586d936e5



** الان بعد انتهاء تصفيف اللحم في القدر ، ناتي الى تغطيته - تغطيه كامله بالقصدير المحكم ويترك لمدة ساعة الى ساعة ونصف مع ابقاء النار على الوضع الخفيف .


طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها A6973efb79

** الان وحنا جالسين منتظرين المفاجئة الحلوة الي ريحتها تصك في الراس ... نقوم بحمس البصل + الطماط + الفلفل مع حبات الهيل والعويدي .. وبيكون شغلنا على رواقه لان امامنا متسع من الوقت .


طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها 4f3590bac2

** نضع الماء في قدر ونخليه لين يسخن ماه ثم نضع الرز ابو كاس ومعه ورق الغار ونطبق على القدر لين يستوي ونخليه على نار هادئة .. حتى يستوي . ياسلام على النثري

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها B7cae77dee


** الان نشيل القصدير اذا خلص الوقت المحدد بعد الساعه لان اللحم قرب يستوي طبعا بيطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك . .


طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها F5f29f7ef4

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها 04cc8a9a10

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Wol_errorClick this bar to view the full image.
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها 3a84ac04b0

وبالعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~*¤ المـ هـ نـد ¤*~
Admin
~*¤ المـ هـ نـد ¤*~


عدد المشاركات : 567
نقاط : 6541
تاريخ التسجيل : 25/10/2008

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالخميس أغسطس 06, 2009 11:58 pm

الله عليك يادندون والله أكلاتك دايم يسيل له اللعاب ,
بإذن إننا بنسوي هذا المظبي قريب ان شاء الله ...
لك تحياتي ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alghafeen.3arabiyate.net
بنت الجحافين@

بنت الجحافين@


عدد المشاركات : 307
نقاط : 6021
تاريخ التسجيل : 02/08/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 07, 2009 1:36 am

دندون باسويها بس لو مادخلت المنتدى

يعني صار كارثه

تسلم اخوي على الطبخه الصراحه طريقه جديده وغريبه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
(المشرف العام)

(المشرف العام)


عدد المشاركات : 127
الموقع : الرياض
نقاط : 6025
تاريخ التسجيل : 23/11/2008

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 07, 2009 3:36 am

الله يعطيك العافيه والله إنك شهيتني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
القناص

القناص


عدد المشاركات : 56
الموقع : الرياض
نقاط : 5939
تاريخ التسجيل : 30/10/2008

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 07, 2009 4:27 am

حركات يادندون تراني بجرب طعمها عندك بس وين بيتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دندون

دندون


عدد المشاركات : 856
الموقع : الريــــاض
نقاط : 7106
تاريخ التسجيل : 27/07/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 07, 2009 6:39 am

أهلا وسهلا بكل من مر وعقب وابشروا بالخير وبأنزل لكم طبخات رمضانية اللي ما عنده نيه يصوم بيصوم على شأن الأكلات اللي بأنزلها ولكن يا أخوان تروا إيد واحدة ما تصفق يعني معقولة ما تسووا في بيوتكم أكل ولا تطبخوا أكلات معقولة تأكلوا رز حاف .... طبعا أمزح عندنا وعندكم الخير وأنا متأكد أن عندكم أفضل مما عندي والله يزيدكم من فضله وبالنسبة للقناص غالي والطلب رخيص وابشر بما يرضيك كيف لا وانت القناص يا كثر ما الهبت إيدينا بالتصفيق طبعا مع المنتخب ،،،،
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الجحافين@

بنت الجحافين@


عدد المشاركات : 307
نقاط : 6021
تاريخ التسجيل : 02/08/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 07, 2009 7:33 am

عندي اقتراح نسوي طبخات خاصه لرمضان ومن طبخ البيت
ههههههههههههههههههههههههههه
انا مشرفتكم بس يعني لاتنتظروا مني طبخااات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دندون

دندون


عدد المشاركات : 856
الموقع : الريــــاض
نقاط : 7106
تاريخ التسجيل : 27/07/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 07, 2009 7:53 am

يتشرف قسم مطبخ الجحافين بك اختي بنت الجحافين وسأكون سند وعون لك وللمعلومية لك وللجميع الطبخات اللي أنزلها لكم في المنتدى آخذها من منتديات أخرى وإلا أنا ما أعرف أسوي طبق بيض بس إذا كان العملية فيها طبخ يدوي لأكلات رمضانية في البيت فسأستعين بأم العيال وهي طباخة ماهرة ولكن حسب ظروفها ... وللمعلومية للجميع تروني جربت الطبخة هذه وكنت أعتقد أنها بتطلع معقة ( أي كثيرة الملح ) ولكنها طلعت قليلة الملح وإذا قرأتم المقادير والطريقة تجدوا أن هناك إستعمال ملح فيجب أن تملحوا اللحمة وإلا بتطلع شامزه أي قليلة الملح أعتقد أنني وصلت المعلومة وبالصحة والعافية ،،،،،
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الـجـنـرال

الـجـنـرال


عدد المشاركات : 28
العمر : 38
الموقع : الرياض
نقاط : 5674
تاريخ التسجيل : 14/07/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 28, 2009 8:34 pm

وش هالحركات يادندون

طالع شكل اللحم يجنن لازم نجربها في الجنابين اذا الله كتب لنا عمر


تقبل مروري واعجابي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~*¤ المـ هـ نـد ¤*~
Admin
~*¤ المـ هـ نـد ¤*~


عدد المشاركات : 567
نقاط : 6541
تاريخ التسجيل : 25/10/2008

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 28, 2009 10:21 pm

لا اله الا الله ما أنصح أحد يشوف هالطبخه في رمضان خاصه وانت صااايم ,,, قسم بالله تدوووخ , بس قسم المطبخ لاتدخلوهـ الا بعد الفطور أزين لكم .....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alghafeen.3arabiyate.net
الـجـنـرال

الـجـنـرال


عدد المشاركات : 28
العمر : 38
الموقع : الرياض
نقاط : 5674
تاريخ التسجيل : 14/07/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالجمعة أغسطس 28, 2009 10:25 pm

والله ان صادق يا المهند

دندون الله يهديه مجوعنا من الصبح كل شوي اناظر الساعه مدري متى راح يأذن المغرب
والمشكله اني ما تسحرت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دندون

دندون


عدد المشاركات : 856
الموقع : الريــــاض
نقاط : 7106
تاريخ التسجيل : 27/07/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالسبت أغسطس 29, 2009 7:54 am

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها N4u1_mYlaWHQRji
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشيخه رفعه

الشيخه رفعه


عدد المشاركات : 51
نقاط : 5741
تاريخ التسجيل : 30/05/2009

طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها   طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها Icon_minitimeالأحد أغسطس 30, 2009 6:00 am

يانشعتي نشعتاااه

ريحتها دبت في خشمي

تسلم يدك يادندون


والله اني اول مره ادري ان فيه لحم ينطبخ وتحته كل هذا الملح

طيب ماجت ممعوقه وصبخه ملح ؟؟؟

الله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبخة اللحم المظبي ( بالملح ) لذيذة جدا جدا تعرفوا عليها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
(“'•.¸§((`'•.¸*مــنـتـديــات قـريــة الـجـحـافـيـن*¸.•'´))§ ¸.•”) :: عــالم آدم وحواء :: الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: