طريقة عمل خبزة النار قديماً بالصوووور

بسم الله الرحمن الرحيم

عمل خبزة النار بطريقة أمهاتنا قديماً

واليكم الطريقة والصورررر

المكونات

دقيق بر + قليل من الدقيق الأبيض + قليل جداً من الخميرة

تعجن كلها مع بعض وتترك قرابة 20 دقيقة ثم يعاد

تعفيس العجين أو تمليكها

كل 20دقيقة لمدة ساعة حتى تمتلي الحلة بالعجين وتصبح هكذا

بعد ذلك تقوم بإشعال النار حتى تحمى الصلاة وتكون درجة حرارتها أكثر من 100درجة مؤية
وينصح بستخدام حطب القرض فإن عدم فالشوك الطلح عشان مايدخن ويعطيك جمر مايطفى بسرعه

بعد ذلك يتم جمع الجمر في إناء خارجي وتنظيف مكان

الخبزه من الرماده

مثل هذه الصور

بعد ذلك تأتي بالعجين وتضعها في المكان المناسب وتضع عليها المشهف

[b]

بعد ذلك ترجع الجمر على المشهف وتغطي الجمر على المشهف بشكل صحيح حتى يستوي العجين ويخلط مع الجمر الرماد الحار

بعد ذلك تنتظر من ساعة إلى ساعتين حسب الجمر الموجود وتفك عن الخبزه وسوف تجد الخبزه بهذا الشكل جاهزة للأكل

وتقدم على السفرة بهذاالشكل

تفسير بعض المصطلحات الغريبة

تعفيس: أي إعادة عمل العجين أكثر من مره ويكون كل نصف ساعة مره

تمليك: تقليب العجين على أكثر من وضع في الحله ويكون كل عشر او عشرين دقيقه مره أومرتين

الحله: القدر الكبير الذي يعجن فيه

الصلاة: نوع من الحجارة التي يخبز عليها

وتقبلوا فائق تحياتي

محبكم

دنــــــــــــــــــــدون

***********************
****************

ياسلام عليك يادندون
ورينا همتك يوم العيد سو خبزه نار وودها المسجد باذن الله
ترانا يالحريم مانقدر نطبخ بالنااار

مشكورة اختي ام جومندا على تعقيبك وفيك الخير والبركة وابشري بسعدك وانتي عليك السمن والعسل ...[u]

تسلمو وانا بجي المسجد ونفسي في خبزه ناااااار..... lol!

تسلم ايدك دندوووووووووون ,,,,

» طريقة عمل الدوناااااااات.
» طريقة حلا السنكرس ....
» قرصان بس غير شكل على طريقة قمر الجحافين^_^
» طريقة عمل كرات البطاطس المحشيه.
» طريقة فتح كمبيوتر مقفل برقم سري