الفته اللبنانيه بادجاج والخضار..

شرح طريقة عمل الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار ...
________________________________________
المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .

اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .

ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .

وضيفي صوص الزبادي .

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .

وبألف صحه وعافيه

تسلمين اختي العزيزه
الصراحه انها مشهيه مررره

مشكورة أختي أخت رجال وهذه الأكلة جميلة ودائماً أتناولها في المطاعم اللبنانية المشهورة
ولكن ما يمنع أننا نعملها بالبيت حسب طريقتك حتى نشوف الفرق
والله يعطيك العافية ،،،

النشميه.. دندون..

اشكركم على المرور والرد..

روووووعه

بجد طريقه سهله وجذابه

واكيد طعمها ولآ آرووع

يعطيك العافيه

لآ عدمنـــآ تألقكٍ غلآتي

بانتظار اشهى الأطبآق منكٍ

دلوعة امها.. اسعدني مرورك ..

مشكوره..